总铺师

台灣的辦桌文化,靈魂就是[總鋪師]一個料理人掌握了一場喜宴的成功與失敗.看這部片就是想看好吃的,片中許多料理都是老味道,年輕人沒聽過也沒吃過的.片中印象最深的應該就是那首洗腦的歌曲了,好娛樂的電影.

苍蝇师、鬼头师、憨人师，三大总铺师，加上料理医生，这样的美食设定，确实比《食神》要隆重而高级，只是，故事的内部结构离不开以美食讲人情、以人情来说教的俗套，影片看到最后，还是有一种干了一大碗鸡汤满嘴抹油的感觉。陈玉勋式的跳脱或无厘头，过于温情脉脉，不如《食神》来得神采飞扬。美食电影不易拍，有《饮食男女》、《食神》等珠玉在前，陈玉勋还是抓住了“办席”的根基，拍出了台湾的情味。据说影片当年有意在大陆公映，但那个比赛冠名冠得有点太大，改为“台湾省办桌大赛”又有点太奇怪了，最后，公映之事只能不了了之。

許多梗顯然承襲自《熱帶魚》：阿輝老大／月霞，阿匹婆／虎鼻師，文英阿姨／澎風嫂......為了迎合市場口味猛下藥（例如好像是自《海角七號》以來就拼命用諧音語俏皮話的歪風），把原本能將成長／鄉土／小人物／愛情主題輕巧融合的功力破壞殆盡了。陳玉勳不是罪人，但臺灣又少了一位可以期待的舵手了。

大晚上看这片实在是太找虐了。整个一出舌尖上的台湾加上台版中华小当家。影片台湾味道很浓厚很欢乐，配乐和剪辑也很流畅，剧情稍显老套但好在不难看。不过片长太成问题，部分情节剪掉后也不会影响观影。

看了各种宣传和好评，以为这会是一部有诚意有民俗有温情的电影，但实际跟之前台湾那些瞎搞疯闹的喜剧片有什么区别，小人物乡土主题到一半不见了，办桌的传统无体现，美食被拍的也是毫无诱惑力，一切都是流于表面，即便吴念真出马，心灵鸡汤也熬的不成功，后面抄「食神」的夸张更是让人厌恶。

台南乡土人情义理古早料理物语，好玩好吃好看，心态好拍出来的片子自然肆意盎然，这点儿台南系的片子深的日影精髓，还保留了台湾电影特有的欢闹温婉，精致质朴。但整体而言，角色表演很一般，手法上匠气多于灵气。

传统文化，美食，偶像剧，喜剧，本土语言，吴念真都是电影的精华。料理竞技类题材的电影已经没有办法推陈出新了，所以影片干脆偏离了比赛的重心。情怀，喜剧都做的不错。女主角很像徐若瑄和王心凌的合体。