毒从口入：食物的丑陋真相 · 全部短评

被污染的肉饼、罗马生菜、花生酱、鸡蛋鸡肉……谁能想到罹患重症甚至凄惨死去仅仅是因为吃了一个汉堡、一份沙拉、一些花生酱饼干？将沙门氏菌列为掺假物，禁止含有病原体的禽肉正常流通，“那并非不可能完成的任务，只是我们还没有那样的政治意愿”。当遭受资本侵蚀的食品监管体系毫无罪恶感地将食品安全的责任抛给消费者时，他们也就举起了挥向普通民众的屠刀。

现代人吃的不是农业而是工业，粮食蔬菜畜禽从种植养殖到收割屠宰到加工运输都已经是食品工业的巨大一环节，当然这本身没啥错，关键在于加工的过程。这种纪录片总有一种批判现代工业的感觉在里头，但也就是美国这种超大型食品公司的发展才把人类摄取蛋白质或者说是各种食品的成本降低到了现在这个前所未有的高度，功还是＞过的。要不然本片就成了中老年微信群里那种这不能吃那不能吃短视频的高配版了。另外片头提了一嘴但是没怎么强调的就是美国人难倒不洗菜就吃？以及美餐的半熟食物的问题。这就是烹饪方式的区别了。显然加热做熟就是安全些，这下又不得不感慨东西方文化差距了，，，

3.5星吧。对这个问题一向觉得很难置喙。这就象……想安全，想绿色，可以吃xx大地，xx山的鲜菜，but，为什么不是所有的顾客都去买它们呢。话又说回来，除却批评和谴责，甚至是这部揭露性的纪录片，也一直没能回答我从头到尾都想了解的“知识点”——那些病原体要如何干预才能令人满意呢？如果想要呼吁行政或者法律手段来干预，最低限度先要搞清楚需要实施的技术手段的可行性、成本及有效性。片中甚至提到了欧洲，然而依旧只字未提欧洲是怎么做的。介让我怎么说你呢，纪录片。

23.8.3 关于牲畜饲养健康问题，我们农村老家不都是这样的吗。 看了这个片子，对食物安全问题有些恐惧，更别说吃外卖了。 还有，自己做饭的话，厨房卫生一定要注意！

#🍋观影#人类的食物从来就没安全过

想起上学时外国室友有一天说肚子疼，我下意识问她是不是生菜沙拉吃坏了，被几个外国室友轮番嘲笑“生的蔬菜为什么会吃坏肚子？”那一刻深切体会到了cultural shock。

流于表面了，致病细菌无处不在，在某些食物中确实没法完全避免，生食蔬菜半熟肉，本来就是高风险，我们还是熟食多，食品安全，生产监管和消费者都有责任。

一切的规范来自于法度与标准，中国在食品安全方面确实差距略大，不过好在中国人皮糙肉厚，随便吃，根本就毫无大碍

别吃生菜、包装好的沙拉，外出点汉堡要求肉饼温度烤到155华氏度，以及早日搬家去欧洲才是真

像我这种每天只吃外食的人竟然还活着。

看了这个真是堵心，有了娃以后不能闭眼吃了。

一边看一边想古代人没有那么多卫生意识吧应该没少吃细菌吧，难道都死掉了，适者生存？亚洲普遍食品卫生安全问题可好像也没闹出很大问题（也可能我们不知道）。美国家禽家畜厂子离农业基地近会导致细菌污染，西方食源细菌污染能造成这么大影响也是跟西方人烹饪习惯有关诶，像亚洲人一样炖煮蒸爆炒这个问题应该本来不大的，让我警觉我不应该吃沙拉，可是这边除了能拌沙拉的菠菜rocket之类的之外也没什么其他菜可吃诶，做法有限，只能希望欧盟的菜比美国安全吧。纪录片也说了欧盟有无沙门氏菌感染鸡，美国不行，啊，谢谢欧盟标准。。。

美国人真是太闲了，这种拙劣的纪录片真的形成产业了：恐吓——小题大做——哭着的受害者——穿着西服的律师，没有一点深度和思考，纯浪费时间转移注意力。

果然，国内是看不到这种纪录片的。 如今国内做得好的，被主推的都是历史文化向的，我们有五千年的文明，应该了解，应该自豪，也应该学习发扬，但是如果只剩下了对过去的回忆与缅怀，那么怎么走向更好的未来呢？

以大部分中国人不讲究的程度，这些问题对他们来说可能完全不构成问题。b不同的文化，对于自身的尊重和人性的尊重都不在一个维度上。以后不吃生菜和任何生食了，肉糜和鸡肉必须全熟，整块牛排问题不大。

越来越觉得这个世界都是草台班子，吃全熟的食物最安全。虽然我喜欢吃生的，但说的对，我可不想为了一顿饭冒着截肢或者肾衰竭的风险

真是“只要我不尴尬，尴尬的就是别人”。 还有，煮熟了吃，煮熟了吃，煮熟了吃。

看到几位普罗米修斯为众生的利益奔走疾呼纵然很是感动，但必须看清人类与生俱来的自毁基因：人类渴望冒险进食，甚至不在乎因此丧命，哪怕九死一生后依然不改其热望。因此无论是良心、理智还是责任与立法都阻止不了人类自发甚至故意地吃死自己。

病从口入

触目惊心，没想到大肠杆菌和沙门氏菌危害如此之大。这也绝不仅是美国一个国家的问题。