毒从口入：食物的丑陋真相 · 全部短评

食品安全做到如此成熟的美国是靠一群吹哨人和对簿公堂的司法制度建立起来的，反观我们，维权斗士郭利家破人亡依然坚持在路上，造成30w大头娃娃的三鹿董事长田文华无期徒刑减刑至16年即将出狱，我们的食品安全何去何从

一句话总结，别吃生的，特别警惕哈密瓜，豆芽，生菜，鸡肉，鸡蛋等。

素材很单薄，美国人担忧的食品安全问题是食物里的细菌，当烹饪温度不够高时，食物会携带细菌。而中国人面临的问题除了细菌，还有农药残留和滥用食品添加剂等更严重的问题。

从历史上几次食品安全问题（大肠杆菌、沙门氏菌）来谈原因、农场和垄断公司、监管部门和行业协会，谁动了谁的奶酪，回头想想我们的食品安全和这里讨论的简直不在一个宇宙里

歪个题，看见鸡肉产业把动物彻底商品化，觉得挺残忍的。

米国人真是脆弱，我们已经从食遍元素周期表，进化到全面预制菜了！

片子到最后那些为了美国食品安全而奋斗的人说他们绝不吃切片的哈密瓜、生菜、豆芽……怎么感觉沙拉要少吃为妙呢，因为是生的，没有杀菌！我其实很想看看同样视角去看中国食品安全的记录片，不过应该是不可能的吧。

煎牛肉温度不达标时遗留细菌引起的食物中毒，律师找到155度的标准被忽视后随之的一切就变得理所当然。只要找到问题，解决方案接踵而至。很同情哪位含泪讲述的父亲，但假设他们知道奶粉的故事后，不知道他们又是什么心情。没法比，看这个是自取其辱。

突然觉得生菜和寿司真的不能再吃了（btw里面有个紫头发的lady好像鬼妈妈里的麻麻呀

看片的當下 7月27紐約等四州又爆發了瘦肉牛肉餡的沙門氏菌污染 其實背後的根源還是行業壟斷 不正當競爭 工人待遇 利益輸送等等 新法的推行都得靠幾代人步履不停的戰鬥 政府爲什麽不成立新機構協調監管 就看部門之間互相推諉這嘴臉 恐怕成立了也是擺設

天天吃袋装沙拉 并且前两天不小心吃到生鸡肉的我很惶恐。。。

观看本片获得今日份科普：列举一些容易忽视的带菌食品、其菌不只带来普通肠胃炎可能致死或致残：1.汉堡里面的牛肉饼 2.沙拉里的生蔬菜 3.没煮熟透的鸡肉 4.花生酱 …

就大肠杆菌和沙门氏菌……毒的内容太少。不过相对视频安全法制建设方面，我们对吹哨人和维权人的保护实在欠缺。另外一个方面就是律师的作用实在太没用了。可能还是法规上的问题，无法由律师提起案列法时，法官独揽生杀大权的情况下律师彻底沦为陪衬。

我相信法律是尽可能完善的，民众也是不可能知道全部的规则与要求的，也相信食品生产并非故意导致中毒问题。但在利益和阻碍面前，商业会选择金钱、执行会选择顺畅，法律就有机可乘、民众就有了幸存者偏差；然而还有一个角度是，这个偏差，是否就无法回还：流浪猫之所以比家养猫肠胃更强大，是因为环境菌群复杂使之适应……这个角度，也值得思考一二。然而金钱赔偿不了生命，生命的长度实际也是科学研究深度，在没有能力的年代，个体牺牲是无奈的必然过程。

没法活了

拍的不够吸引人，但是看完我大为震惊，本来干餐饮业以为这些餐具已经够脏的了，没想到食物本身也不安全，很容易就被污染，吃了之后不是死亡就是截肢。片尾专家强调不要吃的几种食物：哈密瓜、豆芽、袋装沙拉和全生食物（生蚝、三文鱼、没做熟的汉堡）。我一个外食爱好者绝望了。

妈呀，还是自己好好做饭吧，咱这除开大肠杆菌、沙门氏菌不说，各种地沟油预制菜请问谁顶得住？每次点外卖都心惊胆战，花那个功夫自己都做三菜一汤了。

“病从口入”这句话真是永远都不过时。即使是号称拥有“全世界最先进的食品安全系统”的美国，依旧会出现顾客吃一份沙拉，吃一个汉堡而不幸食物中毒最终导致离世的悲剧，没有理由相信世界上其他地方的食物会更安全可靠。即使有一批像本片里的专家那样的人为食物安全而奔走发声，但法律法规立法的滞后，安全措施执行的疏漏和不合理，各方利益冲突，以及病菌的肉眼无法观测又极易存活…这些因素导致与其将希望寄予给外部，不如自己多注意饮食和烹饪习惯，这才是自己能做的。看完还犹豫了下今天疯狂星期四要不要去吃KFC的汉堡，最后还是屈服了，因噎废食大可不必（自我安慰）。作为一部科普食品安全的纪录片，本片的专业性可比某些制造焦虑和对立的所谓“科普”短视频强太多了。另外鲶鱼面子这么大的吗，竟然值得美国农业部单独列出来监管😂

Don’t eat lettuce

老米的这些所谓食品安全问题再堂堂大“印度”看来那都不算事儿。ps：影片最后有一句话：只要控告足够多的人，罚他们足够多的钱，就能改变他们的行为。