美食家

尽管德菲奈斯还是一贯的插科打诨，但是剧中①现代工业的流水线快餐文化替代斤斤计较的个性手工②无产阶级人民用劣质食物教训美食评论家的桥段都很有寓言化的作用，最后自动化工厂是全剧的精华，而热爱马戏表演的父子之争倒有点不温不火。

数度笑到打嗝（鸣）。像卡通片一样可爱却绝不简单，具有前瞻性又发人深省，这才是真幽默。虽然食品工业化浪潮不可逆，生活节奏越来越快、有诸多便利可图的现代人依然可以选择保留一些对天然食材和传统烹饪的坚持与讲究。

这个片子和东京大饭店是一个结构，可能它是鼻祖吧。挖掘出了美食界非常底层的议题：手工情怀vs资本家大工厂，但手工情怀也是给资本家吃的…其中笑料以今天眼光看有点过期了（再次感叹虎口脱险的跨越时代），但这电影，太适合法国人了。

在这部影片拍摄的上世纪七十年代，或许这部影片是可以归类到科幻片里的。在工业化水平爆炸式发展的时候，当年的人想必对未来很多东西要被人工制品所取代而存有深深的忧虑，美食可能是这其中又有些夸张但又最能唤起人危机感的东西了。没想到到了现在，预制菜、料理包的兴起让我们似乎很快就要进入影片中往鸡骨头上面挂人造肉的世界了。老美食家和罐头大王各自的口号都很有煽动力，一个说美食这个东西是咱法兰西国粹不容玷污，另一个说美食已经成了你们特权阶级的独享，我的罐头是要造福全社会的。但是老百姓们的疑惑也非常简单：为什么现在生产力越来越发达了，想吃点好的却越来越难了呢？

“漂亮的挂杯，红中带紫，有光泽，这是波尔多葡萄酒；杂质沉淀得相当慢，酒龄是23年，葡萄丰收年53年的酒；酒离不开土地，这土稍稍带有点儿沙粒，是美多可土；酒同样离不开阳光，酿造这种酒的葡萄，曾经沐浴在西南山坡充足的阳光里，那是圣·朱丽恩，这是莱奥威尔·拉斯家斯酒庄1953年的酒！

很喜欢这个法国小老头的喜剧，反对食物的流水线式生产，很有当年卓别林摩登时代的意味